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分享時間來囉~別以為看到開心蝦場..就以為是試吃蝦子哦!!
這次的試吃是報名果子試吃團補秋暖冬系列：開心蝦場-無刺虱目魚~
這次是虱目魚第一梯的報名.可以入選試吃名額中.真的是很幸運.好開心唷~



將將將~主角虱目魚登場囉!!
收到由開心蝦場寄出的二片無刺虱目魚哦!!
人家說虱目魚的營養價值很高.是因為虱目魚的EPA和DHA含量比鰻魚更高~
可是說到吃虱目魚.最怕的就是魚刺太多.有時不小心都會卡在喉嚨呢~
不過現在不用怕了.開心蝦場的無刺虱目魚可是把新鮮急速冷凍的~
還有啊~老師傅已經拔除掉整尾魚的222根刺囉!
不論乾煎.紅燒或清蒸..健康安全又好吃哦!!



這虱目魚的尺寸看起來很大一片耶!拿在手上.真的滿重的~
看了一下介紹.像這樣一片的虱目魚重量約有250g.算是大SIZE唷~



這虱目魚是新鮮急速冷凍的.還是以真空方式包裝~
另外虱目魚的相關介紹註明.製造日期跟有效日期也有分別印在包裝上哦!!

PS:
1.特別提醒下鍋前.要連包裝先泡水約五分鐘退冰~
2.小天使說.如果是要進行一個切塊的動作的話.記得不要泡太久.
連包裝稍微沖個一下.讓表層軟化.內層有些脆脆的時候再來切會比較好切哦!!



新鮮的魚貨.怎麼煮都好吃.味道一定都很不錯拉~
說到虱目魚.煮法可多樣了.就看個人喜歡吃那種囉!可煎.可煮粥.可煮湯.可紅燒.可清蒸等等~
不過我是最愛吃乾煎.那就乾煎吧!
作法也簡單.只要簡單在抹些鹽巴.就可以下鍋煎哦!!
有人說魚肉那面要先煎.也有人說魚皮那面要先煎..也不知那個才正確...
管它的.這次就魚肉那面先煎好了...
煎到二面都金黃金黃就差不多囉~



味道香噴噴.虱目魚也很厚實.油脂也很夠~
魚皮部份有香酥的口感.而那肉質極富彈性.吃起來肉質鮮嫩.肥美細嫩~
這可是只有新鮮的虱目魚才有的口感哦!!真是好吃好吃.太美味了拉~

<<以上純屬個人心得分享唷~^0^~>>

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