分享時間到囉~今天要和大家分享體驗的是台灣良質米:四季好米~
這是果子咖啡與參與農糧署稻米產銷專區的營運主體（米商）合作..
新推出了「吃米樂 貼心讚聲」良質米試吃活動.有那麼好的活動.當然要一起來同樂啊!!
這次所收到的米是來自台東關山：新乾坤碾米工廠的四季好米~
新乾坤米廠原設於花蓮縣玉里鎮.歷代從事稻米加工業.
因家中成員對稻米加工技術與照顧稻農都有高度興致及企圖心.
並於民國74年至台東縣關山鎮擴大設廠服務農民~
有「稻米的故鄉」之稱的關山鎮位於花東縱谷南側.北鄰池上鄉.南側鹿野鄉.
本鎮之水田為農糧署及全國民眾公認之零污染環境、氣候適宜為稻米專業區~
近幾年來.不管是品種或技術在農政單位全力輔導下及稻農不斷自我學習及要求下.
使所產之稻穀品質都有顯著的提升.如能將產銷互相結合.設立稻米產銷專業區.
必能達到三贏的局面.再造農業第二春~
看完介紹.就知道這四季好米又是來出自台灣好山好山所出產的好米~
台灣真是個好地方.有好山有好水.所以可以產出那麼多好品質的好商品~
這次所收的四季好米的包裝可手提.小巧可愛重約300g.給人清新亮麗.精緻又典雅的感覺哦~
包裝背面.印有好米的重量.產地.規格.碾製日期.有效日期等等~
還有保存期限:3個月..
雖說是試吃品.不過該有的東西都有清楚的印在包裝上頭哦~
當然產地就是好山好水的台灣.台東縣~
問各位一個問題.那何謂良質米呢???
告訢你.凡白米粒外形飽滿透明.並具光澤..心腹白.碎米粒.有色粒.異型粒及其他被害粒少.
而白米飯之食味普遍為消費者所喜歡之新鮮白米.稱之為良質米~
白話一點就是顆顆滿飽.米不會碎碎的不完整.呈現白色透明.也不會有砂子.小石頭混在其中拉~
在來看這四季好米.倒出來一看.的確是粒粒滿飽.米粒完整.顏色呈白色半透.晶瑩剔透唷~
有了好米.在來就是洗米.然後煮飯去!!!
洗米不用洗太久太多次.輕輕洗個2-3次.在來就是加水..一般我都是1:1.2..米1:水1.2~
如果想吃硬一點.可以用1:1的比例下去煮也OK哦~>
還有洗完米.加水.可以的話.給米浸一下水.有人說這樣會比較好吃唷~
另外還有一點.就是米飯煮好時.要悶一下.然後要把米飯拌鬆一下.然後在悶一下..
然後就有香氣十足的白米飯可以吃囉~
偷吃一口剛煮好的米飯.白飯香味很香.軟硬度嘟嘟好.有點黏又不會太黏.吃起來口感很優哦!!
白米飯算是我們的主食.像我家老爺如果沒有吃到白米飯.那一頓飯就算是沒有吃~
就像是有吃沒有飽一樣.就算沒有青菜.但一定要有飯的意思拉~
其實看到有白飯.我就好想來一碗魯肉飯哦~
所以就煮一鍋香噴噴的魯肉..馬上給它淋下去.那魯肉跟白飯真是有夠麻吉的拉~
好吃到讓人停不了口.一口接一口唷~
有的白飯放涼後就會不好吃.所以咪醬就想來個實驗.故意把飯放涼.在來吃吃看~
結果放涼的白飯吃起來依然QQ的.好吃不硬哦~
最後就拿這白飯來做個壽司.材料很簡單.有海苔片.小黃瓜.紅蘿蔔.肉鬆.芝麻等等~
白飯可以添加些壽司醋.把所有材料排好.固定好.然後捲起來.在來切片.擺盤擺好囉~
雖說沒有外頭賣的一樣好看.不過有了好米加持.整個吃起來的口感就是不同.就是好吃拉~
感謝果子咖啡以及台灣好米.讓咪醬吃到那麼讚的台灣良質米哦!!
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