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分享美食的時間來囉~今天要分享品嚐的是阿鴻師文化廚房的各式好料~
感謝店家提供唷~3QQQ~

有關阿鴻師文化廚房~
是位於台北縣永和文化路上的“文化紹子鍋”..專注於提供鍋類的料理~
店面雖不大.但是每一項的鍋類料理.都是自己精心研發調味.手工自製的~
其中最受歡迎且具特色的鍋類.就是我們自己手工調製的紹子火鍋..
來吃過紹子鍋的顧客.也常常要求買紹子鍋底.或是要求把紹子醬外帶回家自己料理..
所以在顧客的鼓勵下.推出了手工製作的紹子醬.將持續提供了我們廚師–阿鴻師編寫的紹子醬食譜..
希望既能滿足老顧客.也有機會能推廣給更多的美食愛好者~



這次收到的產品共有六項..
分別是紹子醬禮盒2瓶裝(辣不辣各*1)~
丁香鯖魚醬1瓶+廣式泡菜1包+阿嬤ㄟ菜脯1包+五香鹹豬肉1包~
不知大家有沒有發現照片中其實才5樣東西.因為在寄送過程中有點小問題..
店家也在第一時間就電話告知.後來就收到最後一樣產品..這種處理態度很不錯哦!!



丁香鯖魚醬~
富含鈣質.口味微辣而濃醇.不論是拌麵拌飯炒飯.下酒還是製作料理.炒青菜等都很適合哦!!
這樣一罐重約260g.口味屬香辣.製作日期貼在瓶蓋上.這醬看起來紅通通的.還有許多的丁香小魚哦!!
內容物有:丁香魚.鯖魚.金華火腿.蝦仁.辣椒等等..

開瓶後.香氣竄起.一聞就知道這罐的味道一定不簡單...
有這麼美味的丁香鯖魚醬.無論是直接配飯吃.拌麵味道一定很夠味.光聞味道就讓人口水直流~
我煮了餛飩.淋上了些丁香鯖魚醬.味道就超香.吃起來香又辣.超對味的拉!!



文化紹子醬(不辣)~
聞之香醇.入口味甘.有別於傳統肉燥料理.最適合拌麵拌飯~
這樣一罐重約270g.這罐是屬不辣的紹子醬.適合拿來拌麵拌飯.煮火鍋或料理也OK~
內容物有:豬肉.蔥.薑.醬油.香油等多種調味料等等~

紹子醬跟一般的肉燥不一樣.那氣味更加的香醇.且沒有油膩膩的油蔥味哦~
主要是以精選的CAS豬後腿肉末.搭配古法煉製的甜麵醬及多種天然香料熬製而成~
直接拿來拌飯吃.味道很香.那肉末鹹香的滋味讓人忍不住一口接一口吃下肚..
不會太鹹也不會太淡.味道嘟嘟好.不油不膩..隨便下個麵.豆芽.拌著吃也好好吃~
有了這紹子醬.随便煮都可以吃到津津有味.不怕挑食的人不吃飯.一點都不輸外面賣的唷~



五香鹹豬肉~
精選溫體豬五花肉中段部分.肥瘦適中.加入花椒.鹽.糖.大蒜.甘草.胡椒等多種香料調製..
再以真空按摩機按摩使肉質纖維鬆散.使入味更完全.口感更細緻~

這五香鹹豬肉包裝一開.就可以聞到那醃料的香味.還有這肉真的是肥瘦適中.不會太肥也不會太瘦哦~
平常都直接炒蒜苗.這次拿來炒水蓮..鹹豬肉切片.水蓮切段.直接大火快炒.兩三下就可以上桌囉!!
香噴噴的水蓮炒鹹豬肉.好吃涮嘴.肉質Q彈有彈性.鹹中有味.香氣足.口感佳唷~



廣式泡菜(真空包)~
以紅白蘿蔔.嫩薑與蕎頭混合醃製.酸酸甜甜.口感清脆..
不只是夏日良伴.更是搭配重口味料理時的最佳開胃菜~

這款廣式泡菜是以真空包方式包裝.紅白紅白的顏色.看起來漂亮又討喜~
這味道酸的夠味.在這炎炎熱天裡.吃起來更是格外的爽口~
這泡菜醃的很入味.吃起來都沒有生生的味道.酸甜解膩又開胃很不錯哦!!



阿嬤ㄟ菜脯(真空包)~
以台灣早期傳統手法製作.能吃到懷念的阿嬤的味道.讓人一口接一口(素食可用)~

這款菜脯是屬辣口味的菜脯.包裝一開.這氣味跟以前外婆自己製作的菜脯味道一樣耶!!
不知吃起來的口感讚不讚.脆不脆??因為有的菜脯會軟軟的不脆不好吃...
嗯~傳統的菜脯就是這個味.吃起來的口感很脆很脆.帶有鹹度跟辣味的菜脯.拿來配飯吃最對味了~
鹹甜中帶點辣味的好滋味.讓人多吃了好碗飯呢~



文化紹子醬(香辣)~
靈感取自陝西臊子料理.以精選的CAS豬後腿肉.融入川味之豆瓣.花椒等辛香料研發而成..
口味獨特.有别於川味麻辣.辣而不麻.香而不腻.具刺激性但温潤的口感能讓您盡情享受紹子醬的風味~
不論是拌麵.拌飯.還是煮火鍋.做料理.適量加入皆可大大提升美味.是為嗜辣者的最愛~

這是最後一款香辣紹子醬.紅通通的.看起來很辣的樣子哦!!
而且看店家的介紹說這款是為嗜辣者的最愛耶!
那是在說我嗎??我是超愛吃辣的拉!!嘿嘿..先下個麵來吃吃看...
香氣很夠.裡頭還有肉末.看起來也不會很油膩.聞起來辣勁十足.吃起來真的有辣哦!好過癮的味道!
店家還有附上文化紹子醬的食譜.還可以煮成紹子豆腐跟紹子火鍋哦!!看起來真不錯.改天在來試煮看看~

<<以上純屬個人心得分享唷~^0^~>>