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你喜歡自己DIY動手做料理嗎？想吃魚虎卻不知道從何下手嗎？

魚虎之家-酥炸魚虎試吃開跑摟！

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只要你有以下資格 接可參加試吃活動

1.擁有部落格或無名

2.部落格或無名人氣超過五萬人次

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活動時間:2010-8/3至8/15


請留言留下個人資料信箱手機即可參加活動（需隱藏回復）

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只要審查無誤即送真空酥炸魚虎包.每包10片

統一寄出時間8/25

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以下是酥炸魚虎料理作法：

準備食材:魚虎一斤,雞蛋2個,太白粉約1碗,麵包粉2大包(約500g),胡椒少許,油3大碗

沾醬:沙拉醬(番茄醬或黃芥末醬均可)

1.先將魚虎肉切成厚約0.5公分長寬約5-6公分大小的魚塊(大概2口可吃完的大小).

2.放入胡椒調味,如想吃其他味道可自行泡製.

3.將魚塊先整塊沾滿太白粉

4.沾完太白粉再沾全蛋打的蛋液

5.再沾麵包粉

6.麵包粉沾完再沾一次蛋液,再沾一次麵包粉(也就是沾蛋液跟麵包粉做2次)

7.將魚肉全部沾完蛋液跟麵包粉備用

8.準備油鍋(家庭一般沒油鍋.只要準備魚肉下鍋後可以蓋過魚肉即可)

熱油鍋(約到140度)(油熱到稍微冒煙.丟下一小片麵包粉.麵包粉旁有冒泡即可下鍋油炸)

9.如油比較少可分2-3次油炸.(因魚虎很容易熟.油炸後只要麵包粉變黃褐色即可撈起.約2-3分鐘)

10.撈起後先放旁邊瀝油.在擺盤.再放上沾醬即可

魚虎的刺很少.只要取出等於無刺.且魚虎無任何魚腥味.肉質軟韌香Q.

即使不吃魚的小孩.也能接受.

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引用~ http://tw.myblog.yahoo.com/jw!nFTyoUmFEQ71bbWduDW_/article?mid=108&sc=1#126